■2016年1月17日(日)第十五回 日中交流会-パンダクラブ

【Q-その1】中国人から、日本人に聞いてみたい疑問？

どうして日本人はコーヒーを飲むの？

【A】

■コーヒー伝来の歴史

◆日本で最初にコーヒーが伝わったのは？

・日本におけるコーヒー伝来の文献で最も古いものは、1797年（寛政9年）の「長崎寄合町諸事書上控」の中の、長崎丸山の遊女が貰った物の一つとして「コヲヒ豆一箱。チョクラート」という文章が最初です。(KEY COFFEEのコーヒーの歴史参照)

◆日本最初のカフェは？
・1888年（明治21年）4月13日。東京・下谷黒門町に「可否茶館」という名前の、日本最初の本格的喫茶店が鄭永慶（ていえいけい）という人によって開店しました。

◆どうして、ここまでコーヒーが日本に普及したのか？
・日本は米国、ブラジル、ドイツに次いで世界4位のコーヒー消費国です。
現代社会には、ストレスを引き起こす要因も多く、そのことは、人の味覚や嗜好にも大きな影響を与えていると言います。とりわけ、ストレスを感じると「苦いもの」を好んで口にする傾向があるとされ、人は苦みをもつコーヒーを飲むことで、無意識のうちにストレスを解消しようとしているといった研究報告もなされています。

・ストレス社会と言われる日本だからこそ、日本人は苦味の強いコーヒーを愛飲する傾向にあるかもしれません。

・コーヒーは、時間と場所を選ばずに、気軽に飲むことが出来るため、それがここまで普及した要因の一つであると言われています。

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■中国人对日本人的疑问

【Q-其1】

为什么日本人喜欢喝咖啡？

【A】

咖啡的历史由来

日本最初接触咖啡是什么时候？

在日本，最古老的有关咖啡的文献是1797年（宽政9年）的《長崎寄合町諸事書上控》中，提到作为长崎丸山的艺妓买来东西的其中一种，以《コヲヒ豆一箱。チョクラート》命名的文章，这是在日本最先听到咖啡这一说。

◆日本咖啡的起源
・1888年（明治21年）4月13日。在東京・下谷黒門町，叫做“可否茶馆”的日本最初的正式茶馆由郑永庆开业了。

◆为什么咖啡能一直普及直到现在呢？
・日本是继美国、巴西、德国之后排名第四位的咖啡消费国。
在现代社会，引起压力的原因有很多，这对人们的味觉以及爱好会产生很大影响。有研究报告表明，特别是感觉到压力的时候，人们有想吃苦的东西的倾向，人们喝了带有苦味的咖啡后，无意识之中就像释放了压力一样。

・正因为是有压力社会之称的日本，也许日本人才更喜欢喝苦味较强的咖啡。

・据说是因为咖啡无论时间和地点，都可以轻松品味这其中一个原因，它才得以普及至今。